CARTOFI CU CAŞCAVAL ŞI SMÂNTÂNĂ

TIMPI DE PREPARARE

• Timp de pregătire: 15 min.
• Timp de gătire: 40 min.
• Gata în: 55 min.

INGREDIENTE

• 6 cartofi mari
• 200gr.smântână,
• 250gr caşcaval ras,
• jumătate de lămâie,
• ulei sau unt pentu prăjit,
• curcuma,
• chimion,
• coriandru,
• boia,
• delikat,
• pătrunjel,
• sare,
• piper macinat

MOD DE PREPARARE

• Se fierb cartofii în coajă, se scurg şi se lasă să se răcorească.
• Se curăţă de coajă şi se taie cuburi.
• Se încinge uleiul şi se pun cartofii puţin la rumenit.
• Se ia cratiţa la o parte şi se adaugă condimentele după gust, smântâna şi caşcavalul ras, cantităţile variind în funcţie de cantitatea cartofilor şi de gustul fiecăruia.
• La sfârşit, se stoarce zeama de lămâie, pentru a le da un gust mai exotic şi se presară pătrunjel mărunţit.
• Pentru iubitorii de brânzeturi, se pot combina mai multe sortimente.
• Se recomandă servirea lor cu friptură de curcan şi vin roşu.

Nu există dragoste mai sinceră decât dragostea pentru mâncare. - G.B.Shaw