BITOCI
(chiftele ruseşti)

TIMPI DE PREPARARE

• Timp de pregătire: 30 min.
• Timp de gătire: 60 min.
• Gata în: 90 min.

INGREDIENTE

• 500g muşchi de vacă,
• 150g unt,
• 3 cepe (medii),
• 2 căţei de usturoi (opţional),
• 150g. smântână,
• 2 ouă,
• 2 linguri făină,
• oregano,
• ghimbir (opţional),
• sare,
• piper

MOD DE PREPARARE

• Se toacă carnea şi se frământa bine cu 100 g de unt.
• Se condimentează.
• Se formează chifteluţe mari care se dau prin făina şi apoi prin ouăle bătute ca pentru omletă.
• Într-o cratiţă cu unt încins se pun bitocile la prăjit.
• Când sunt aproape gata, se toatnă peste ele ceapa taiata peştişori care s-a prăjit separat şi smântână.
• Personal eu le prefer cu sosul de smântână alături.

Nu există dragoste mai sinceră decât dragostea pentru mâncare. - G.B.Shaw