BEEF STROGANOFF

TIMPI DE PREPARARE

• Timp de pregătire: 20 min.
• Timp de gătire: 55 min.
• Gata în: 75 min.

INGREDIENTE

• 500 g muşchiuleţ de vacă,
• 100 g unt,
• 4 linguri ulei,
• 250 g ciuperci,
• o ceasca de smântână,
• 500 g cartofi,
• 2 cepe,
• pătrunjel,
• sare,
• piper alb .

MOD DE PREPARARE

• Se taie carnea în cubuleţe şi se prăjeste într-o cratiţă cu puţin unt şi două linguri de ulei.
• Dupa ce carnea a prins o crustă aurie, se adaugă ceapa, tăiată foarte fin, sarea, piperul şi se lasă în cratiţă încă 10 minute, la foc mic.
• Dacă este necesar, se adaugă puţină apă caldă sau câteva linguri de supă.
• Într-o tigaie se înăbuşă, în unt şi ulei, ciupercile, care se adaugă apoi peste carne.
• Se serveşte cu smântână şi cartofi natur, presăraţi cu pătrunjel tocat fin.

Nu există dragoste mai sinceră decât dragostea pentru mâncare. - G.B.Shaw